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Location: Rettorato (cortile)
Orario: dalle 16:00 alle 20:00

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Introduzione

Progetto sull’innovazione di filiere zootecniche e ortofrutticole.

 

Per saperne di più

Basiq è un progetto di cooperazione per l’innovazione di filiere zootecniche e ortofrutticole e include un progetto pilota di realizzazione ex-novo di una filiera ortofrutticola a basso impatto ambientale composta da antiche varietà autoctone del territorio.
Gli obiettivi riguarderanno: la sostenibilità per la realizzazione di prodotti a basso impatto ambientale; l’identità per assicurare un controllo certo sull’originalità dell’alimento e la qualità per verificare e valorizzare le caratteristiche nutrizionali e di sicurezza alimentare dei prodotti della filiera. Il principale motivo di innovazione è rappresentato dall’utilizzo combinato di un set di diverse metodologie di analisi di sostenibilità ambientale, autenticità e qualità nutrizionale.